山楂什么品种最好吃
山楂是一种受欢迎的水果,有多种品种,每种都有其独特的风味和特点。以下是一些被认为口感较好的山楂品种:
鲁山山楂
土壤肥沃、气候适宜,酸甜适中,口感好。
在山东省有传统栽培经验,能制作出口感佳的山楂制品。
大金星
果实扁球形,紫红色,肉质较硬而致密,酸味强。
适宜加工制作糕、脯、酒、汁等。
大五棱山楂
果实巨大,平均单果重达24.3克,最大可达31.6克。
果实长圆形,萼部较膨大,有明显的五棱突起。
10月中下旬成熟,可自然存放至翌年5月底,风味更佳。
歪把红
果实倒卵形,果大,果皮鲜红色,果肉乳白色,味酸爽口。
适合制作冰糖葫芦。
甜红子
果实较小,外表鲜红,肉质粉红,口感清甜微酸,绵软细腻。
磨盘山楂
果实扁圆,个大味美,稳产又高产。
大绵球山楂
果实较大,果肉软绵,酸甜适中。
敞口山楂
-青州特产,酸甜平衡,生食加工两相宜。
黄果山楂
金黄色的小球,绵密口感,甜中微酸,营养更高。
选择最好吃的山楂品种时,可以考虑个人口味偏好以及山楂的用途(比如直接食用、加工食品等)。不同品种的成熟季节也有所不同,选择时也可以考虑季节因素。