牛蛙火锅清汤底料

牛蛙火锅清汤底料的制作方法如下：

食材准备

牛蛙2只

莴苣1根

料酒适量

黑胡椒适量

盐适量

底料制作

可以选择买现成的火锅底料，也可以自制。

自制火锅底料的方法：

将鸡骨、排骨煮熟，加入适量的香料和调料，然后过滤掉渣滓，再加入适量的水，煮开即可。

火锅底料煮开后，可以加入大葱、生姜、蒜等香料，让底料更加鲜美。

然后可以加入适量的豆腐、油豆腐、豆皮等配料，煮熟后更加美味。

烹饪步骤

牛蛙用料酒、黑胡椒、盐腌制以去腥入味。

莴苣作为汤羹中的最佳配菜。

锅烧热后，加入适量食用油，烧热后加入火锅底料，小火炒至火锅底料融化沸腾。