火锅的小菜有哪些

火锅的小菜种类繁多，以下是一些常见的小菜选项：

1. 肉类：

鸡肉类：糊辣壳鸡爪、虎皮鸡爪、辣子鸡、酸辣无骨鸡爪、酱香翅尖、香辣鸡脆骨

鸭肉类：辣卤鸭头、辣卤郡把、香辣鸭舌、怪味鸭、芝香鸭架、芝香鸭翅、香辣鸭心、辣爆鸭肠、辣卤鸭爪、芝香鸭脖

牛肉类：辣爆牛肉、椒麻牛肉

海鲜类：鱿鱼、虾、蟹棒、鱼丸、虾饺、扇贝、花甲

2. 菌菇类：

香菇、金针菇、平菇、茶树菇、海鲜菇等

3. 蔬菜类：

白菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、莲藕片、香菜、生菜、小青菜、薯片、金针菇、香菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、冻豆腐、豆腐泡、千结

4. 丸子类：

鱼丸、虾丸、牛肉丸、猪肉丸、蟹籽丸、豆腐丸、琼脂、粉丝丸、玉米丸

5. 调料与蘸料：

麻酱、豆瓣酱、香油、蒜泥、酱油、香菜、葱花、辣椒油

6. 面食：

面条、粉丝、宽粉

7. 其他特色菜品：

牛蛙、黄鳝、鸭血、蟹黄等

8. 简易火锅菜品：

青菜、大白菜、生菜、豆角、荠菜、菠菜、粉皮、年糕片、豆制品、面筋

9. 其他：

鲜切羊肉、厚切牛板腱、谷饲腹肉肥牛、鲜切腰片、火箭鱿鱼、鲜鸭血、乌鸡卷、贡菜丸子

以上是一些常见的火锅小菜选项，您可以根据个人口味和喜好进行选择。