炖肉饼怎样做好吃

炖肉饼的做法有很多种，每种做法都有其独特的风味和特色。以下提供几种常见的炖肉饼做法，供您参考：

1. 家常炖肉饼

材料：

猪肉馅：300克

面粉：适量

洋葱：1个

大蒜：2瓣

胡萝卜：1个

香菇：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

酱油：适量

鲜鸡汤或高汤：适量

青葱：适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入洋葱和大蒜，拌匀。

2. 逐渐加入面粉，搅拌至肉馅变得紧实，能够揉成肉饼形状。

3. 将肉饼放入冰箱冷藏15分钟，让其变得更紧实。

4. 在锅中烧热一些油，将肉饼两面煎至金黄色。煎好后捞出备用。

5. 锅中加入一些油，放入切好的胡萝卜和香菇，翻炒几分钟。

6. 加入鸡汤或高汤，调入适量的盐和酱油，煮沸后放入肉饼，盖上锅盖小火炖煮20分钟。

7. 最后打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入青葱煮一会即可关火。

8. 将炖肉饼汤盛入碗中即可享用。