西点拔丝糖装饰配方

西点拔丝糖装饰的配方如下：

材料

白糖：50克

食用油：5汤勺

清水：15毫升

做法

锅烧热后，倒入食用油，油热时把白糖倒入锅中。

用小火开始翻炒白糖，直到白糖融化，呈微黄色。

继续小火不断搅拌，直到糖浆起泡，颜色变成浅棕色，并且开始冒泡。

此时，用铲子舀起糖汁往下倒，呈直线，糖浆即熬制完成。

将炸好的食物（如红薯、水果等）放入锅中，裹上糖浆，进行翻炒，使食材均匀裹满糖浆。

熄火，让糖浆稍微冷却一会儿，然后用筷子或叉子挑起糖丝，按照需要的形状进行装饰。

注意事项

熬糖浆时要控制火候，防止糖浆烧焦。

糖浆在冷却后会变得更加粘稠，更容易拉出细丝。