好吃的邳州菜
邳州菜以其独特的风味和丰富的烹饪手法而闻名，以下是一些推荐的邳州美食：
碧螺春虾羹
取材自当地新鲜河虾，搭配碧螺春茶叶的清雅气息熬煮炖汤，佐以金勾白胡椒，咸香宜人。
乡间鸡汤泡馍
以农家鸡肉煮成的浓郁高汤为基础，将大块的牛肉浸泡其中，香酥的白馍配绿叶菜，肉汁四溢。
黄焖鳝鱼
鳝鱼富含营养，黄焖后味道鲜美，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚。
铁板鲫鱼
-选用新鲜鲫鱼，半煎半炸至表皮酥脆且熟透，淋上秘制调料，外酥里嫩，味道鲜美。
花甲蒸蛋
花甲鲜嫩，蒸蛋细腻滑嫩，两者相得益彰，保持海鲜鲜美同时增加蒸蛋细腻口感。
邳州豆皮肉卷
优质豆腐皮包裹鲜嫩肉馅，蒸制后肉馅鲜美多汁，口感丰富，层次分明。
豆腐丝
用黄豆做成的豆腐切成细丝，配以各种调料烹饪，色泽金黄，口感独特。