红枣枸杞火锅汤做法窍门

制作红枣枸杞火锅汤的窍门主要包括以下几点：

主要食材：母鸡、红枣、党参、薏米、北芪、枸杞等。

辅助食材：姜片、料酒、盐等。

处理鸡肉：将母鸡处理好后，去掉鸡屁股和鸡头，拆出鸡骨头。

准备药材：红枣去核，党参、薏米、北芪清洗干净。

焯水：将鸡骨头和猪骨头一起焯水，撇去浮沫和浮油。

煲汤：将所有药材和鸡骨头放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转中小火煲一个半小时。

调味：煲汤即将结束时，加入枸杞和适量的盐调味。

食材选择：可以根据个人口味选择不同的火锅食材，如鱼丸、包心丸、牛肉丸、鱼片、饺子、虾条、豆腐串、山药片、香芋片、生菜、香菜等。

蘸料：简单的蘸料可以是用蒜蓉或葱头葱花碎，加入酱油和花生油调一下，也可以根据口味加入辣椒酱。