西点初级理论怎么讲
西点初级理论课程通常涵盖以下内容：
西式面点概况 ：介绍西点的起源、发展历史及其在欧美国家的重要性。了解西式面点作为西方饮食文化的重要组成部分，以及它在全球范围内的传播和影响。职业道德：
强调西式面点师应具备的职业道德和职业素养，包括敬业精神、卫生意识、食品安全和顾客服务等。
准备工作：
介绍制作西点前的各项准备工作，如原料选择、称量、储存和加工等，确保制作过程顺利进行。
面点的制作
冻品类：
讲解如何制作和保存各类冷冻面点，如慕斯、冰淇淋等。
混酥类：介绍混酥类面点的制作方法和技巧，包括面团调制、成型、烘烤等。
发酵类：阐述发酵类面点的制作流程，如面包、蛋糕等，重点介绍发酵的原理和操作方法。
成本核算：
学习如何计算面点的成本，包括原料成本、人工成本和制作过程中的损耗等，以控制生产成本和提高经济效益。
英文基础知识：
掌握一些基本的英文词汇和表达，如西式面点术语、原料名称、制作步骤等，便于在国际交流中沟通。
制作技能：
通过实践操作，学习西点的制作技能，包括搅拌、调制、成型、装饰、烘烤等，确保能够独立完成各种西点的制作。