蟹不煮的做法

盐焗蟹

材料：螃蟹、粗盐、盐焗鸡粉、锡纸、黑乐砂锅。

步骤：

将螃蟹刷洗干净。

将锡纸铺在砂锅中。

将粗盐倒入锅中，用中小火炒至微微发黄。

将一半的粗盐倒入铺好锡纸的砂锅中，摆入螃蟹，盖上螃蟹壳，洒上盐焗鸡粉。

将剩下的粗盐全部铺盖在螃蟹上，盖上盖子，中火焗10分钟，然后焖15分钟。

打开盖子，拨开盐即可食用。

香辣蟹

材料：螃蟹、干辣椒、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、食盐、食用油、清水、淀粉、豆瓣酱、味精。

步骤：

螃蟹刷洗干净，剁成块，腌制一会。

干辣椒切段，姜切片，蒜切片。