火锅底料怎么做蛙

方法一

食材：

牛蛙

香菜

藕

大葱

大蒜

腐竹

姜

食用油

料酒

火锅底料

步骤：

1. 所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下。

2. 锅烧热后，加入适量食用油，烧热后加入火锅底料，小火炒至火锅底料融化沸腾。

3. 另取一只锅，将炒好的火锅底料倒入，放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开。

4. 依次放入莲藕、牛蛙、香菜，待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹。

5. 片刻之后，撒上香菜起锅。

方法二

食材：

小牛蛙

料酒

生姜片

火锅底料

泡生姜

泡椒

酸菜

辣椒

干辣椒

花椒

豆瓣酱