红酒打开保存

打开后的红酒应采取以下保存方法以延长其保质期：

冷藏放置：

将红酒放入冰箱内，最好是独立的冰箱存放，这样可以防止不同酒之间的串味。一般建议将红酒放入冰箱冷藏保存，温度控制在12-15摄氏度之间，可以显著减缓氧化速度。

重新封口：

将瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜或专用的酒瓶塞来密封瓶口，防止空气进入。

直立放置：

将红酒瓶直立放置，这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。

换瓶：

如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置。

抽气保存：

使用抽气筒抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口，减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。

分装小瓶：

将没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完，这样可以减少酒液与空气接触的面积，延长保存时间。

综合以上方法，推荐的做法是：

将红酒放入冰箱冷藏，并确保瓶口密封良好。

如果条件允许，可以使用真空泵抽走瓶中的空气，以进一步延长保存时间。

尽量在短时间内饮用完毕，一般建议在开瓶后的4小时内饮用最佳。

这些方法可以有效延长红酒的保存时间，保持其最佳风味。