栀子花好吃吗

栀子花不仅可以观赏，还可以食用。它可以通过多种方式制作成美食，例如：

凉拌：

将新鲜栀子花瓣清洗干净后，可以凉拌，加入调味料如盐、醋、糖、蒜末等。

清炒：

栀子花可以与韭菜、腊肉等食材一起炒制，味道鲜美。

做汤：

栀子花可以用来煮汤，增添汤品的香气和风味。

泡茶：

将栀子花的初开花苞去掉花梗和花萼，用文火烤干后保存，泡出的茶清香宜人。

炸食：

裹上面粉后油炸，制成小吃或糕点。

食用栀子花时，最好选择刚开放的花苞，口感更加鲜嫩可口。不过，由于栀子花性质寒凉，且容易招虫子，食用时需要注意清洗干净，并且不宜食用过多，脾胃虚寒的人群应谨慎食用