餐饮为什么会变化这么大
餐饮行业之所以会发生如此巨大的变化,主要原因可以归纳为以下几点:
人,对餐饮态度的转变
随着餐饮颜值和味道的提升,人们对餐饮的态度越来越友好,厨师职业受到尊重。
消费升级
消费市场繁荣,80、90后消费观念转变,追求生活品质,推动餐饮业升级。
连锁加盟的发展
加盟连锁品牌增多,开店创业变得更简单,降低了入行门槛。
物流供应链的发展
餐饮物流和供应链的发展使产品运输和配送更便捷,技术门槛降低。
数字化
疫情加速了餐饮业的线上化进程,线上订单大幅增长,数字化转型成为行业新趋势。
零售化
餐饮业从平面门店生意扩展到立体时空生意,涉足零售场景。
下沉市场
移动互联网的发展使得消费市场成为一个高效闭环,进一步促进餐饮业发展。