点心西点怎么摆盘

摆盘点心西点的技巧包括以下几个方面：

颜色搭配

使用对比色或互补色来吸引眼球，同时保持色彩和谐，避免过多颜色导致视觉混乱。

可以将同种颜色的点心摆放在同一个盘子里，然后几个盘子混合在一起，形成五彩斑斓的效果。

口感搭配

根据客人的口感喜好，搭配不同质地的甜品，例如喜欢有嚼劲的客人可以搭配一些硬的甜品，喜欢软烂的可以搭配一些软的甜品。

盘子选择

选择白色的盘子，因为它们看起来比较高级且百搭。

可以使用不同大小的容器或支架来增加摆盘的高度。

摆盘方法

勾画法：用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线。

拖尾法：直接取一勺沙司，在盘中顶部往下拉，形成若隐若现的痕迹感。

滴坠法：用挤汁瓶将酱料以斑点形式点缀在盘子中央或食材旁边，增加盘子的活泼感。