能用铝厨具吗

铝厨具 可以使用，但需要注意以下几点：

耐腐蚀性强：

铝厨具具有很好的耐腐蚀性，能够抵抗日常使用的酸性和碱性物质，如洗涤剂和食物的残留物。

不宜长时间蒸煮或存放酸性、碱性食物：

铝在空气中会与氧气反应形成一层致密的氧化铝膜，但酸碱盐等物质可以浸蚀这层保护膜和铝制品本身。长期使用铝厨具蒸煮或存放这些食物可能会导致铝元素溶出，影响健康。

避免使用尖锐或金属餐具：

尖锐或金属餐具可能会划伤铝制品的表面，加速铝材料的溶解，并污染食物。使用木质或塑料餐具更为安全。

不要频繁使用：

虽然铝制品价格低廉且易于清洁，但频繁使用会导致铝材料逐渐溶解并进入食物中。因此，尽量选择其他材质的炊具，例如不锈钢或铸铁材质的炊具。

注意铝锅的保养：

铝锅在高温下可能会与食材和调料产生不良反应，导致铝离子渗入食物中。因此，在使用铝锅时，应避免高温煎炒菜肴，并注意不要使用金属铲。

控制摄入量：

世界卫生组织规定人体每天的铝摄入量应控制在0.004克以下。长期食用铝制炊具炒出的饭菜会增加铝的摄入量，从而影响脑细胞功能。

综上所述，铝厨具虽然可以使用，但为了健康考虑，建议尽量减少使用频率，避免用于蒸煮或长时间存放酸性、碱性食物，并注意保养和使用方法。可以选择其他更安全的材质如不锈钢、陶瓷或铸铁炊具。