餐饮主管怎么做销售的

餐饮主管在销售方面的职责和策略包括：

客户维护与市场开发

负责所辖区域的客户维护和市场开发及推广工作。

制定和实施所在区域的年度、季度销售计划，并完成销售指标。

组织所在区域内的销售活动并进行有效的执行与跟踪管理。

团队建设与管理

对所管辖的部门进行团队建设与管理，提升团队整体的销售能力和服务水平。

负责对下属人员进行培训，提高他们的销售技巧和产品知识。

市场调研与竞争分析

收集市场信息，进行市场分析，制定竞争策略，为决策提供依据。

参与市场推广活动，提升产品知名度和销售机会。

客户关系管理

建立有效渠道和客户网络，与客户建立长期良好的关系。

负责客户服务记录和客户关系档案的建立和维护，提高客户满意度。