餐饮行业经历

我从事餐饮工作已有五年，管理经验也有四年多。大学实习时选择了餐饮行业，最初岗位是见习助理，在深圳南山区工作。通过努力和良好的同事关系，我很快升职为一名正牌店长。

2008年开始在传统餐饮店工作，使用煤气/天然气烧菜，夏天在地下室的厨房工作非常辛苦。2023年，我加入便铭餐饮，开始使用全电模式进行烧菜，虽然一开始不适应，但最终习惯了这种模式，并发现其便利性。

2015年，我从互联网从业者转型为餐饮创业者，在合肥开了家龙虾店。虽然初期对做饭不太精通，但通过不断学习和实践，逐渐喜欢上了做饭和经营餐厅。

在北京开餐饮店时，我面临了资本不足、经验不足等困难，但最终决定背水一战，将所有资金投入开店。通过不断摸索和实践，逐渐克服了各种问题，餐厅也逐渐步入正轨。

在经营餐厅的过程中，我遇到了客源不足、食材成本上涨、员工流动性大等问题。通过不断尝试各种营销手段和优化管理，最终逐渐积累了忠实顾客，餐厅也开始盈利。

新冠疫情期间，餐饮业受到了巨大冲击。我接手了一家店铺，尽管面临经济压力和家人的反对，但最终还是坚持下来，并通过改进经营策略逐渐恢复了生意。

从事餐饮行业的经历让我深刻体会到理想与现实的残酷，也让我学会了在困难中坚持和不断学习。每一次的挑战都成为了我成长的催化剂。

这些经历不仅展示了我在餐饮行业的成长和变化，也反映了我在面对困难和挑战时的应对策略和心态转变。希望这些内容对你有所帮助。