火锅蘸料麻酱腐乳

方法一：简易版

1. 将豆腐乳放入小碗中，用羹匙压成细泥。

2. 将芝麻酱放入另一碗内，分次加入热水打成糊状。

3. 将豆腐乳泥倒入芝麻酱内搅拌均匀。

4. 加入白糖搅拌均匀。

5. 最后加入香油调匀即可。

方法二：经典版

1. 把两块腐乳放入芝麻酱中。

2. 再放入一代韭菜花酱、适量的糖和盐、味精。

3. 朝一个方向一搅匀。

4. 炒锅坐油，放入花椒炸香，放凉。

5. 把椒油放入搅好的芝麻酱中。

6. 朝一个方向继续搅匀，小心油洒出来。

7. 少量多次的加入凉开水，直到稀释到想要的稠度。

8. 装碗，洒上芝麻即可。

方法三：丰富版

1. 2两麻酱加适量白开水，顺一个方向搅动，少量多次加水至如酸奶状。