餐饮行业客人说分量少了

当客人反映餐饮行业的菜品分量太少时，可以采取以下几种策略来回应：

如果分量一直如此，可以解释餐厅的成本高，因此菜品份量较少，希望客人理解。

如果是店员操作失误导致分量不足，应立即道歉，并提供超出预期的补偿，如重新做一份菜品。

强调餐厅的菜品量化标准是统一制定的，师傅严格按食材和调味要求加工，以保证口感和品质。

对客人的反馈表示感谢，并承诺将问题反馈给公司，以改进服务质量。

如果可能，可以提出为客人单独加量，但要确保不影响口感和品质。

在轻松的氛围中，可以用幽默的方式回应，例如提到餐具大小可能导致错觉。

无论是堂食还是外卖，分量都是一致的，可能是外卖盒形状与店内餐具不同造成的错觉。

承诺会注意并改进这个问题，邀请客人下次光临，以改善顾客体验。

通过以上策略，既能有效回应客人的投诉，又能维护餐厅的形象，同时展示出对顾客意见的重视和服务的改进意愿。