清溪有什么好吃的

清溪镇的美食主要以客家菜为主，其中一些特色美食包括：

客家焖年鹅：

这是清溪镇的招牌菜之一，选用饲养近四个月大的大鹅，肉质丰厚，肉味香浓。烹饪方法是将鹅放在烧热的生铁镬里翻滚受热，使动物油脂融化外溢，释放诱人的香气，再加入香料、调味料和水焖制成风味浓郁的年度美食。

清溪猪肉钵：

这道菜以豆豉蒸猪肉为主，豉味香浓，入口即化，是老一辈清溪人难以忘怀的儿时味道。

宋羊肉：

来自马边、屏山、沐川等地的土山羊，羊肉汤集传统保健功效与现代人色香味美的饮食要求为一体，被称为“绿色羊肉汤”。

石黎鱼火锅：

鱼来自污染很少的马边河，火锅的特点是麻辣鲜香，醇和厚道。

清溪叶儿粑：

制作选料考究，工艺精细，有甜的也有咸的，清香滋润，味道鲜美。

杨包谷粑：

选用金黄色上等干包谷，加石灰水煮熟，用青水淘洗数次，石磨细磨研茸，包谷粑馅用上等芽菜，拌以香葱和鲜肉颗，煎制成扁平圆形，烤熟后表皮呈金黄色，食之酥脆香馨。

双麻酥：

民国时期塘坝食品厂发明，烤制糕点，饼圆形，色淡黄，壳酥瓤空，酥香化渣。

酥芙蓉：

四川省犍为县糖果厂的传统特产，形态长方形，厚薄均匀，色泽白色有光泽，口感香甜可口，酥泡化渣。

豆花饭：

采用本地生态黄豆，石磨磨制，卤水点出，配以特制蘸水，味美价廉。

其他美食：

包括农家腊肉、椒麻鸡、糖醋鱼、辣鸡面、干绍面、牛肉面、甜皮鸭、钵钵鸡、夹丝豆腐干（咔咔儿）、豆腐脑、薄饼、香肠腊肉炒饭、凉糕、糍粑、冒菜、冷锅串串等。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是清溪镇不可错过的美食体验。建议您亲自到清溪镇品尝这些地道的客家美食，感受其独特的风味和文化魅力。