本溪西点烘焙家常做法

本溪西点的做法有很多种，下面提供几种常见的制作方法：

材料：面粉、黄油、盐、糖、鸡蛋和水。

做法：

将所有材料混合在一起，揉成柔软的面团，包好放入冰箱静置半小时。

取出面团，擀开并反复对折，直到柔软，切成适当大小，放在烤盘上发酵1-2小时。

预热烤箱至180-200度，将西点放入烤箱烤制15-20分钟，注意观察防止过度烤制。

烤好后，可以根据个人喜好进行装饰，如巧克力酱、果酱、糖粉、水果等。

材料：鸡蛋、细糖、盐、低筋面粉、泡打粉、香草精、高筋面粉、糖粉、黄油、酸奶。

做法：

将蛋清和蛋黄分开，蛋黄部分加入香草精和1/2细糖打发至乳白色。

蛋清、盐、剩下的1/2细糖打发至湿性发泡。

将打发好的蛋黄和蛋白部分拌匀，筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀后装入裱花袋。

挤制在筛有高筋面粉的烤盘上，烤制12分钟，置凉后两片为一组，中间挤制奶油粘合。

材料：奶油、糖粉、全蛋、低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、耐烤巧克力豆。

做法：

奶油加糖粉拌匀，分次加入全蛋拌匀。

加入低筋面粉、杏仁粉、泡打粉拌匀，拌入耐烤巧克力豆，分成20克/个。

170度烤20分钟，注意巧克力豆要使用耐烤焙巧克力。

材料：全蛋液、粟粉、盐、砂糖、蛋糕油、低筋面粉、清水、香橙色香油、液态酥油。

做法：

全蛋液、盐、砂糖、蛋糕油混合，先慢后快搅拌至硬性发泡。

加入香橙色香油和清水，加入低筋面粉和粟粉，拌至完全混合。

最后加入液态酥油，拌匀成蛋面糊，装入裱花袋，在耐高温纸上成形。

160℃烤约30分钟至金黄色熟透后，出炉冷却。

材料：色拉油、橘子水、盐、砂糖、低筋面粉、玉米粉、泡打粉、蛋白、砂糖、塔塔粉、蛋黄、全蛋。

做法：

将主料材料搅拌至糖溶化，加入橘子水，拌入过筛的低粉、玉米粉和泡打粉。

蛋白与砂糖搅拌至中性发泡，将1/3的蛋白糊加入面粉糊，再将其它的搅拌均匀，至入8英寸的模具中，震出气泡放入烤箱。

烤箱预热5分钟，couss烤箱上温160度，下温140度，烤制时间为35-40分钟，出炉之前倒扣冷却一会，再装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的制作方法。