餐饮后勤主管岗位职责

餐饮后勤主管的岗位职责主要包括以下几个方面：

负责餐厅设备（如餐桌椅、厨房设备、空调、灯具、电器等）的维护和维修，确保设备设施正常运行，营造安全、卫生、整洁的用餐环境。

确保食材、饮品等货物顺利到达餐厅，关注货品质量和价格，合理控制餐厅成本。

制定卫生清洁计划，确保餐厅公共区域、卫生间、厨房等区域干净整洁，无异味，保障食品安全和顾客舒适。

负责餐厅外部环境和内部绿化环境的管理，包括花草、绿化带、草坪等的养护，营造生机和艺术感。

制定消防、安全管理计划，建立餐厅安全管理体系，处理安全消防和应急事务，确保消费者用餐安全。

管理后勤员工，包括工作安排、工作计划、督促执行等，确保员工工作按要求完成。

执行集团和酒店规章制度，制定部门管理制度，组织贯彻执行，并定期向上级汇报工作。

沟通协调部门内部及相关部门关系，创造良好工作环境，保证工作顺利开展。

负责部门员工的管理和培训，进行绩效考核，确保服务水准和工作效率。

完成领导交给的各项任务，包括外包单位的收款、催缴、结算工作，以及员工宿舍和食堂管理等。

综上所述，餐饮后勤主管的岗位职责涵盖了设备管理、物资配送、卫生清洁、绿化环境、安全管理、人员管理、制度制定与执行、沟通协调、培训评估以及完成其他任务等多个方面，确保餐厅后勤工作的顺利进行和高效完成。