青柠芝士挞做法

青柠芝士挞的做法如下：

材料

挞皮材料：

低粉 75克

无盐黄油 35克

糖粉 25克

鸡蛋（室温）16克

盐 1克

芝士柠檬馅材料：

奶油奶酪 90克

糖粉 50克

全蛋液 50克

玉米淀粉 8克

淡奶油 18克

柠檬汁 20ml

柠檬皮 适量

做法步骤

制作挞皮

黄油室温软化，打发至松散。

加入糖粉，打发至黄油颜色发白，体积膨大。

室温鸡蛋打散，分次加入，每次都需要搅打均匀，再加入下一次。

加入过筛好的低筋面粉，拌匀至无干粉状态即可。

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。