桂花汤圆汤底做法

桂花汤圆的汤底做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 简易桂花汤圆甜汤

用料：

糯米粉

鸡蛋

葡萄干

桂花糖

步骤：

1. 糯米粉加水合成团，捏成半巢型，放桂花糖和葡萄干，捏成汤圆。

2. 冷水烧开放入，煮熟。

3. 剩下的桂花糖倒入锅里，打碎鸡蛋倒入搅，煮汤圆的时候也要搅，不然会沾锅。

4. 个人比较喜欢这样吃。

2. 桂花糖水汤圆

用料：

250克糯米粉

1/2杯清水（约125克）

几滴红色素（粉红色）

150克黑芝麻豆沙，搓成小粒球

桂花糖水

2片姜（薄片）

1公升水

80克冰糖

1大匙桂花干

步骤：

1. 先煮桂花糖水：将姜片、糖和桂花干放在水中煮开，滚后转小火焖5-8分钟，上盖备用。

2. 糯米粉加水合成团，揉成光滑的面团，再搓成小圆子。