苏籽鸭汤做法

苏籽鸭汤的做法如下：

材料准备

老鸭子一只

苏麻籽一碗

纱布袋一个

生姜三片

料酒1小勺

处理鸭子

鸭子剁块

放入鸭油鸭皮煎油，煎出油后丢弃油渣

放入鸭块翻炒，翻炒至鸭块彻底断生

炖煮

砂锅内放入姜片和包好苏麻籽的纱布袋

放入炒好的鸭块

加水没过所有食材

大火烧开后转小火继续煲2.5小时

完成

2.5小时后，汤品浓郁自然，即可出锅享用。

小贴士：

炒鸭块时，可以适当加入一些料酒去腥增香。

炖煮过程中，保持小火慢炖，以使汤汁更加浓郁。