晚上在车旁边吃火锅的人

晚上在车旁边吃火锅的人包括以下几类：

有人在行驶中的三轮车上吃火锅，并且有人跟车拍摄录制视频，这种行为可能是为了吸引关注和博眼球。

极氪汽车副总裁杨大成在社交媒体上发布在极氪mix上吃火锅的视频，这表明有一些汽车爱好者喜欢在车上享受独特的用餐体验，甚至包括火锅。

在车上吃火锅可能是因为他们觉得这样既方便又舒适，尤其是在天气适宜或者需要长时间驾驶或等待的时候。

建议

尽管在车上吃火锅可能是一种新奇的体验，但这种行为也存在一定的安全隐患，尤其是在行驶过程中。建议相关部门加强监管，确保公众安全。同时，车主在享受这种独特体验时，也应确保自身和他人的安全，避免影响行车安全。