鳊鱼清汤火锅底料

制作鳊鱼清汤火锅底料需要以下食材和步骤：

食材准备

鲫鱼1条

姜2个

大葱1根

大枣3个

枸杞10粒

高汤（大骨汤）一锅

火腿肠1根

平菇适量

胡椒3粒

西红柿1个

猪油15g

色拉油50ml

制作步骤

前期准备：

准备好所有食材，将鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。

煎鱼：

锅中倒入50ml左右的色拉油，加热至油温适中。

放入鲫鱼，煎至两面焦黄，然后捞出备用。

炒香料：