怎样制作云南熏肉好吃

云南熏肉的制作方法多样，以下提供几种不同的做法，供您参考：

1. 香辣舂熏肉

材料：

熏肉

姜

蒜

花椒

小米辣

盐

鸡精

做法：

1. 将熏肉大火蒸熟，再放入石臼中细细舂碎。

2. 将姜、蒜、花椒、小米辣等配料也舂碎，与熏肉充分搅拌。

3. 加入适量的盐和鸡精调味，即可。

2. 辣椒炒熏肉

材料：

熏肉300克

青、红辣椒300克

大蒜10克

蒜苗10克

盐

鸡精

做法：

1. 将熏肉洗净切成条备用。

2. 将青、红辣椒洗净切成丝备用。

3. 将大蒜去皮切好备用。

4. 将蒜苗洗净切好备用。

5. 将切好的熏肉条放入锅中，翻复翻炒至出猪油。