鳗鱼怎么火锅

鳗鱼火锅的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

水煮鳗鱼火锅

原料

宰杀干净的鳗鱼半条

水发粉丝200克

干辣椒10克

大红袍花椒5克

葱花少许

调料

清油火锅底料一包

鸡粉

盐

香醋

香油各适量

做法

将鳗鱼顶刀切片。

将鳗鱼片放入水中备用。

将粉丝放入火锅料水里加鸡粉调味煮熟捞出，放入加好香醋和香油的汤盘里。

将鳗鱼放入火锅料水里煮熟，放在粉丝上。

将葱花、刀口辣椒撒在鳗鱼上，淋上热油即可。

锅烧鳗鱼火锅

原料

鳗鱼去骨切条

葱姜黄酒

盐糖酒酱油