油麦杆做法

油麦杆可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见的做法：

油麦杆炒腊肉

主料：油麦菜杆200g、腊肉100g、胡萝卜100g

辅料：油、盐、大蒜、生抽、木耳

步骤：

1. 油麦菜杆剥皮后切丝，腊肉洗净切小块，大蒜切碎，木耳泡发后切丝，胡萝卜切丝。

2. 锅中倒少许油，放入腊肉炒香，加入蒜末继续炒。

3. 倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐，然后加入木耳丝。

4. 最后倒入油麦菜杆丝，翻炒至熟，加适量盐调味。

蒜蓉油麦杆

调料：生抽、蚝油、糖、水淀粉

步骤：

1. 大蒜切成蒜末备用。

2. 锅中加热适量食用油，放入蒜末，小火慢慢煸炒至蒜香浓郁。