健康证餐饮包括食品吗

健康证是 包括食品的。健康证是用于证明个人或团体符合特定健康标准的证件，主要涉及食品、饮用水生产经营人员、公共场所直接为顾客服务的人员等。在餐饮服务行业，健康证是必需的，因为它能证明从业人员没有患有某些可能影响食品安全的疾病，从而确保食品的安全和卫生。

具体来说，健康证涵盖了以下方面的检查：

1. 一般检查，如身高、体重、血压、脉搏等。

2. 内科检查，包括有无慢性病病史、心脏、肺部听诊、肝、脾、肾脏触诊等。

3. 外科检查，包括皮肤浅表淋巴结、甲状腺、乳房、四肢、脊柱的检查。

此外，健康证还涉及对食品原材料的供应链检查，确保原材料来源合法、新鲜无污染，并且符合相关食品安全标准。同时，检查食品加工和制作的卫生标准，包括食品加工区域的操作规范、卫生消毒措施是否符合要求。

综上所述，健康证在餐饮服务行业中是必不可少的，它确保了食品的安全和从业人员的健康状况符合要求。