西点专业培养目标
西点专业的培养目标主要集中在以下几个方面：
技能掌握
熟练掌握各类基本技能，包括中式面点、西式甜点、中国名点等制品的制作。
学习并掌握各种裱花技术，如鲜奶油打发、贝壳花边、绕边、挤花等。
理解并能够独立操作各种烘焙设备，如烤箱、搅拌机等。
创新能力
培养具备一定的创新能力，能够制作新颖、独特的西点制品。
鼓励学生进行制品创新研发，以适应不断变化的市场需求。
管理能力
学习餐饮管理和门店运营的相关知识，为未来的管理工作打下基础。
培养具备独立创业能力，能够自主经营西点店或参与企业管理。