餐饮索票索证包括什么

餐饮索票索证包括以下内容：

食品原料

肉类：动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等。

禽类：动物检疫合格证明。

水产品：产地证明或购货凭证、合格证明文件等。

蔬菜：购货凭证或供货清单，确保来源可追溯。

粮食及其制品：生产厂家的食品生产许可证、产品合格证明、购货发票等。

食用油：食品生产许可证、产品检验报告、购货发票等。

调味品：生产许可证、产品合格证明、购货凭证等。

食品相关产品

食品包装材料：生产许可证、产品合格证明等。

餐具洗涤剂：生产许可证、产品检验报告等。