豆芽拌什么好吃

豆芽可以通过多种方式拌出美味的菜肴。以下是一些推荐的拌豆芽食谱：

韩式凉拌豆芽

食材：黄豆芽、大葱、胡萝卜。

调料：辣椒粉2勺、蒜泥半勺、生抽1勺、香油1勺、芝麻1勺、盐适量。

做法：

1. 锅里烧水，水开后加半勺盐，放入豆芽，焯水5分钟捞出。

2. 把豆芽放入凉水中，待凉后捞出挤干水分备用。

3. 胡萝卜切丝，放入豆芽、胡萝卜丝、葱花，倒入调料，抓拌均匀即可。

酸辣豆芽

食材：豆芽、胡萝卜、蒜、干辣椒。

调料：生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、食用油。

做法：

1. 豆芽洗净，胡萝卜切丝备用。

2. 锅中烧水，水开后放入豆芽和胡萝卜丝焯水，大概一分钟左右捞出，过凉水，沥干水分放入碗中。

3. 蒜切末，干辣椒切段放在豆芽上。