中餐菜的做法

白菜豆腐汤

食材：鸡蛋、嫩豆腐、火腿肠、白菜叶

做法

锅热倒油，打入鸡蛋煎至两面金黄，捣成小块。

倒入开水，加入姜丝、嫩豆腐和火腿肠，炖煮10分钟。

加入白菜叶，调味后滴入香油，撒上葱花和枸杞。

豆角烧茄子

食材：豆角、茄子

做法

豆角切小段，茄子切块，焯水3分钟。

调料汁（生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉）搅拌备用。

爆香蒜末和小米椒，倒入豆角和茄子翻炒，再倒入调料汁，大火收汁。

香菜牛肉

食材：牛肉、香菜

做法