毛辣果酱做法

毛辣果酱的做法如下：

开水煮西红柿几秒钟，剥皮后剁碎备用。

锅烧热后倒入食用油，稍后放入粉碎好的辣椒糊，确保辣椒糊被油覆盖。

加入食用盐、豆瓣酱等调料，不断搅拌，在翻炒中进行熬制，大约半小时后，辣椒自带的水分被蒸发，辣椒糊完全熟透。

新鲜小红辣椒1000克、沙果15个、韭菜1把、姜150克、蒜5头、盐40克、白酒80克、砂糖50克。

辣椒洗净晾干，放入搅拌机搅碎。

韭菜切段后绞成末，蒜剥好后绞成蒜末，姜绞成姜末。

沙果去核放入搅拌机绞成沙果碎。

将所有绞好的食材放入盆中，加入盐和砂糖搅拌，然后装瓶。

熬制好的辣椒酱需要等到十分冷却之后才能盛装。