海鲈鱼蒸豆腐做法

海鲈鱼蒸豆腐的做法如下：

准备材料

鲈鱼1条

豆腐1小块

姜片3片

料酒1勺

蒸鱼豉油1勺

小葱适量

红椒适量

油盐适量

处理鲈鱼

鲈鱼洗净，去鳞和内脏，切成厚片或块状。

加入适量的盐、姜片和料酒，腌制10分钟。

准备豆腐

豆腐切成小块，放入盘中，撒少许盐。

蒸制

烧开水，将盘中的豆腐和鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

调味

蒸好后滗去汁水，去掉姜片，趁热浇淋上蒸鱼豉油。

撒上小葱末和红椒圈。

最后淋油

浇淋上芝麻香油增加香味。