长沙雨花区好吃的

长沙雨花区好吃的美食包括：

唆螺：

主料是河螺，湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。吃的时候，用牙签轻轻挑一下它的肉，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。

口味虾：

没吃过口味虾便是没到过长沙，口味虾是以长沙妹子般的火辣博得长沙人芳心的。

米粉：

长沙的米粉分为扁粉和圆粉，一般的长沙人都更偏爱扁粉。

臭豆腐：

长沙的传统小吃，味道独特，深受食客喜爱。

剁椒鱼头：

将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟，出锅，撒上小葱花，酸、辣、鲜、滑。

毛氏红烧肉：

因毛主席故乡而闻名，红烧肉选的是半瘦半肥的五花肉，把五花肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，做好的毛氏红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，香润可口。

糯米藕饺：

以糯米饭和大米饭作皮，包入藕末等馅心油炸而成。色泽金黄，外皮略脆，馅心松散，香而不辣，是洞庭湖一带风味名店的招牌菜。

醋蒸鸡：

鸡肉鲜嫩多汁，醋香四溢却不咯噔。

酸菜炒粉皮：

爽滑可口。

香煎金钱蛋：

外酥里嫩。