蒸面灯牛做法

蒸面灯牛的做法如下：

食材准备

面团：使用发酵面团或三合面（小麦面、豆面、高粱面混合）。

调料：盐、生抽、老抽、胡椒粉、生粉等。

辅助材料：豆油、灯芯子、筷子、剪刀等。

制作步骤

和面：将面粉与水混合，加入适量的酵母（如果要做发面的就加），揉成面团后醒面至光滑。

造型：

将面团分成若干小段，每段用来制作不同形状的面灯。

挖洞并搓成窝窝状，边缘捏成耳朵状，中间稍微鼓起来。

可以捏成碗盏形、倒挂金钟形或其他形状。

装饰：

在灯的侧边捏出小耳朵，代表月份（如：一个耳朵代表一月，两个耳朵代表二月）。

用剪刀剪出花瓣，用小刀背压出花型，制成荷花灯。