西点颜色名称

在西点烘焙中，常用的颜色名称包括：

朱红色

天蓝色

黄色

黑色

紫色

草绿色

嫩绿

墨绿

浅灰蓝

蓝绿

禇石红

浅蓝紫

白色

红色

棕色

绿色

这些颜色可以通过添加食用色素或利用食材本身的色泽来实现。例如，黄色可以通过添加黄油、鸡蛋或黄色食用色素来实现；棕色可以通过烘焙过程中食材的氧化反应，如面粉、糖和黄油在高温下发生的酶促氧化反应来实现；白色可以通过使用白砂糖、白巧克力或蛋白来实现。

此外，还有一些天然色素可以用于糕点中，例如红曲黄、红曲红、萝卜红、辣椒橙、辣椒红、蓝锭果红、栀子黄、植物炭黑、紫草红等，但需要注意这些色素不适用于面包中。

掌握这些颜色搭配原则，可以帮助你制作出更加精美和诱人的西点。