吃辣火锅配菜

吃辣火锅时，可以选择以下一些配菜来搭配：

牛肉、羊肉、猪肉（可以切薄片，易涮）

翘嘴鱼或其他鱼类（可以提前煎至焦黄）

黄牛背柳肉、水牛肝、水牛肚、鳝鱼片、水牛腰、活鲫鱼等

生菜、白菜、金针菇、土豆片、豆腐、香菇、平菇、虾滑、毛肚、百页豆腐、大萝卜、青红椒、洋葱、莲藕、萝卜、黄豆芽、绿豆芽、荸荠、菠菜、卷心菜、空心菜、香菜、香蒜、葱等

虾、鱿鱼、鱼片、鱼丸、蟹肉棒等

豆腐、豆皮、豆腐丝、豆腐泡、百页豆腐等

鸭血、鸭血旺等

蘑菇类：香菇、平菇、杏鲍菇、金针菇等