红胀的做法

红粿的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

用料 ：生粉1000g、蕃薯500g、米饭400g、蘑菇适量、芹菜适量、花生米一把、虾米适量。

步骤

先把蕃薯去皮煮熟，连水一起和着生粉，趁热揉成一团。

再包成一个桃形，用桃粿印印出花纹。

放上蒸，十分钟左右就好了。

做法二：

用料：糯米、糖、绿豆馅、花生馅、粽叶、糯米粉、油、红色素。

步骤

糯米洗净泡一个晚上，磨成浆弄干。

将糯米团、糖、红色素、油混合搅拌均匀，用手搓揉到不会粘手。

把糯米团搓成长条切成小剂子，擀成圆形的，像包包子一样包起来。

用模具印出好看的花来，垫上粽叶防止粘连，上蒸笼蒸15分钟。

做法三：

用料：番薯或土豆500克、糯米粉200克、薯粉100克、红曲粉10克。

步骤