褐麦粉做法

褐麦粉可以用多种方式制作成不同的美食，以下提供几种常见的做法：

褐麦花卷龙

材料：褐麦200克、小麦面粉120克、干酵母3克、白糖10克、盐2克、凉水200克、植物油20克。

做法：

将褐麦粉和小麦粉、干酵母、白糖、盐混合，加凉水搅拌成絮状，手揉成面团，室温下发酵至2-3倍大。

取出面团，加入面粉继续揉搓，搓成细长条，分成6等份，擀成长方形面片，刷油后卷起，接口朝下，二次发酵20分钟，大火蒸15分钟，焖5分钟。

鸡蛋饼

材料：褐麦粉150克、鸡蛋3个、盐适量、葱花适量。

做法：

褐麦粉加小苏打和水搅拌成流动糊状，加入打散的鸡蛋液，继续搅拌。

加入葱花和盐调味，倒入平底锅中，小火煎至两面金黄。

韭菜馅饼

材料：褐麦粉200克、酵母1克、水110克、韭菜1把、木耳适量、鸡蛋2个、粉条碎20克、盐3克、芝麻油10毫升。

做法：