蒸蒸日上的馒头做法

蒸蒸日上的馒头做法如下：

材料准备

面粉

奶粉

泡打粉

白糖

温水

酵母

其他可选配料（如红枣、玉米面、可可粉等）。

和面

将泡打粉用温水冲开备用。

在大容器中倒入面粉、奶粉、白糖和泡打粉，搅拌均匀。

慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。

用手揉成面团，并用保鲜膜或湿布盖住，放在温暖处发酵至两倍大小。

二次揉面

发酵好的面团取出，放在案板上继续揉面，直到表面光滑，切面无大气孔。

可以将面团搓成长条状，切成小剂子，然后揉成生胚。

成型与醒发

将面团放入蒸笼中，进行二次醒发，使其变大。

可以使用模具压出各种形状，如圆形、枣花等。