姜米屋做法

姜米屋的做法如下：

方法一：

准备材料

蛋白粉、水、糖粉

食用色素（红、绿、黄、棕）

裱花袋

饼干模具

烤箱

制作蛋白糖霜

将蛋白粉加入水中，搅拌溶解，形成蛋白液。

将蛋白液倒入糖粉中，先用手动打蛋器稍稍混合，再用电动打蛋器打发至颜色白、质感顺滑且坚挺。

取一部分蛋白糖霜装入裱花袋，用于粘合姜饼屋。

剩余蛋白糖霜中加水搅拌稀释，至具有明显流动性，用于装饰姜饼屋。

装饰姜饼屋

在饼干上画一层打底颜色，拉框并填满糖霜，干透后继续画第二层图案，如屋顶的白色线条、绿色圣诞树上的小点点等。

使用干蛋白糖霜粘合各部分，用电吹风加快粘合处糖霜的干燥，以防倒塌。