蒸坨子做法

蒸坨子的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

五花肉坨子

材料：五花肉、干腌菜、豆瓣酱、酱油、鸡精。

步骤：

1. 五花肉洗净除第一道水后捞起，肉皮摸蜂蜜过油锅炸至金黄，然后在水煮十五到二分钟捞起。

2. 肉切成方坨。

3. 锅中加入豆瓣酱、鸡精和酱油，炒匀。

4. 坨子肉四面滚上调料后装碗。

5. 放上干腌菜，上蒸锅大火水开后转中火蒸1小时，再小火蒸1小时出笼。

6. 出锅后盘子放碗口倒过来，撒上葱花即可。

立夏坨子

材料：五花肉、干米粉、盐、红糖、白砂糖、植物油、冷水。

步骤：

1. 五花肉切成五毫米的薄片。