新兴有什么好吃

新兴县拥有丰富的美食文化，以下是一些值得推荐的特色美食：

银丝米粉：

广东省云浮市新兴县的特产，中国国家地理标志产品。以米和水为主要原料，不添加任何添加剂，粉丝油润、透明、爽滑，煮不糊、炒不烂，广受食客青睐。

新兴排米粉：

广东省云浮市新兴县的特产，中国国家地理标志产品。以粉丝油润、透明、爽滑，煮不糊、炒不烂的特点和独特口感广受食客青睐。新兴县是广东省最早生产和出口排米粉的县。

天堂狗肉：

新兴人对狗肉情有独钟，有吃狗肉的传统。天堂狗肉的吃法讲究选料，一般有“一黄二黑三花四白”的说法，认为黄狗肉最香，白狗肉最腥。烹制方法包括烧煨、炒干水、砂煲文火拌料等步骤，香气四溢，是惬意的美食。

四甲河鲜：

位于新兴江上游的四甲河，河流清澈，含氧量高，污染少，孕育了大量珍稀河鲜，如黄鳝、泥鳅、沙鳅、鳡鱼、鳜鱼、鲈鱼、赤眼等。特别是一种四腮鲈鱼，味道极鲜。以河鲜为主的农家菜馆和餐馆应运而生，声名远播。

山坑螺：

新兴本地叫做穿笃螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，肉嫩滑，味道鲜美。以山坑螺为原料做成的“白饭仔老鸡煲山坑螺”、“黄儿菜老姜煲穿笃螺”、“生炒穿笃螺”等美食，已成为新兴农家菜的上选菜式。

壹 新城镇：一品炖元蹄：

以元蹄（猪蹄）为主料，经过精心炖煮，肉质酥烂，汤汁浓郁，香气四溢。吃起来软糯浓香不油腻，营养又美味。

车岗镇：鸡汤黄鳝羹：

选用新鲜黄鳝与土鸡熬制而成，汤色金黄，口感层次丰富，吃上一口停不下来。

水台镇：蒸酿粉葛：

将粉葛切成片，中间夹入肉馅后蒸制而成，入口清甜无渣，软糯又鲜美，是健康的荤素搭配饮食。

稔村镇：牛肉葱菜濑粉：

濑粉入口软韧爽滑，牛肉鲜嫩，葱菜清香，三者搭配恰到好处。

簕竹田螺：

簕竹镇“好好餐厅”的一道名茶，选料上乘，味道鲜美，配料独特。烹制方法多用猛火干炒，配以紫苏、蒜米、蚝油等炒至螺壳红方可上桌。新兴人食螺多于中秋前后，因为此时的螺肉最为肥美。