富阳春笋做法

富阳春笋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

油焖春笋

材料：春笋600克，食用油适量，生抽1勺，老抽1勺，白糖10克，食盐少许。

步骤：

1. 春笋剥壳，清洗干净，切成滚刀块。

2. 锅中加水烧开，放入春笋焯水2分钟，捞出控水。

3. 锅中加油烧热，放入春笋炒至微黄色，加入生抽、老抽、白糖和少许食盐，翻炒均匀。

4. 倒入50毫升热水，小火焖煮5分钟，至汤汁浓稠，收汁出锅，撒上葱花点缀。

红烧春笋

材料：春笋500克，葱姜少许，老抽、生抽、蚝油、盐、味精、麻油、白糖。

步骤：

1. 春笋剥皮，切滚刀块，焯水去除草酸。

2. 锅中加油，放入葱姜煸炒出香味，倒入春笋一起炒。