鲜羊菌菇做法

羊肚菌排骨汤

材料：鲜羊肚菌5颗，排骨300克，生姜、料酒、食盐各适量。

做法：

将羊肚菌用清水反复冲洗干净，去除泥沙。

排骨斩块后洗净，放入锅中焯水去血水备用。

将洗好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中，加入适量清水。

放入生姜和料酒，开火炖煮约1.5-2小时，最后加盐调味即可。

羊肚菌烧豆腐

材料：羊肚菌、豆腐、葱、盐、酱油。

做法：

羊肚菌用清水冲洗干净。

豆腐切小块，用油煎至两面金黄后盛出。

锅中留底油，加葱白爆香，放入煎好的豆腐和羊肚菌，加入酱油或豆瓣酱调味，大火烧开后转小火炖煮至豆腐入味。

羊肚菌蒸蛋