粉色好吃的面包

用料：中种面团（高筋面粉175克、牛奶112克、酵母2克、红曲米2克）、主面团（高筋面粉75克、白砂糖60克、鸡蛋1个、酵母1克、黄油30克）、泡芙酱（低筋面粉20克、水40克、油20克、鸡蛋液适量、红曲米适量）。

做法：

中种面团混合好后放入冰箱冷藏17小时左右，发酵好后有特殊的味道，组织呈蜂窝状。

主面团材料混合后，加入发酵好的种面团，充分揉匀，揉出薄膜。盖上保鲜膜发酵至两倍大。

分成六个剂子，盖上保鲜膜。擀成长方形或者椭圆形，卷起来。卷好后发酵至1.5至2倍大左右。

制作泡芙酱，水和油放入锅中烧开关火，迅速倒入低筋面粉（低筋面粉先混合好红曲米）拌均匀，待至手温加入适量鸡蛋液拌匀。装入裱花袋待用。

挤上泡芙酱，170度烤25分钟，放进去五分钟加盖锡纸。撒上糖粉装饰。

用料：面粉300克、糖24克、盐3克、酵母3克、奶粉20克、黄油20克、水180克、火龙果粉3克。

做法：